yam*jam-journal

来週あたり桜開花！？という希望が見えて来たこのごろ。
新生活ブームにのり、yam*jamも拠点を移転いたします
（と言っても、ものすごく近所ですが・笑）それに伴い今から約３週間ほど、
発送までの時間を、いつもより2日間ほど多めにいただきます。

【通常】商品到着まで6営業日（約8日）
ご注文→お支払い詳細連絡→お支払い→商品発送（約3日）

【本日〜4月中旬まで】商品到着まで8営業日（約2週間弱）
ご注文→お支払い詳細連絡（+1日）→お支払い→商品発送（約4日）

これまで、あまり「急いでいるので早く！」というご注文は無かったように
記憶していますが（笑）、もしも贈答などお考えいただいている場合は
お早めにご注文くださいね。

ご迷惑をおかけいたしますが、新yamkitchen誕生までしばらくお待ちください。

たまにくる、ブログブーム（笑）
久しぶりにレッスンスケジュールの告知です。

っていうか、元々告知しとけよって話ですけどね・・・。


◆4月1日（日）＠クレオ大阪西（西九条）
パイレッスン＆パン教室と合同でお花見パーティ！
10:00〜／13:30〜（←時間変更の可能性あり）

◆4月21日（土）＠クレオ大阪西（西九条）
リクエストレッスン（お一人お一人、過去のレシピからお好みのものをレッスンしていただきます）
13:00〜随時

◆5月13日（日）＠クレオ大阪西（西九条）
母の日レッスン（内容未定）

◆6月17日（日）＠クレオ大阪西（西九条）
内容未定

すこーしずつ温かくなってきましたね〜。
早く告知しよう、しようと思って、ついうっかりもう３月！
４月のイベントのお知らせです。

yamがティーンネイジャーだった頃に、最初の留学で一緒だったMちゃん（ピアニスト）
と昨年・・・えーっと、何年振り？16年振り？の再会を果たしました。
そこでパフォーマンスをしていた、Meyouちゃん（ダンス歴24年、ヨガ歴10年）が、
とってもyam*jamのお菓子やジャムを気に入ってくださり、この度コラボ企画が
実現することになりました〜！

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→ 「ゆったりママ体操」

●産前の運動不足の“むずむず感”を解消したい。でもキツイ動きは、、、。
●お産後、運動を始めたいけれど、何から始めてよいか決めかねている
●子育て中のこころとからだの不調を解消したいと思っている
●日常のリズムに無理なく長く続けられるエクササイズをみつけたい

なんて方におすすめのエクササイズレッスンです。
もちろんママじゃない方にもおすすめですよ〜！
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このイベントに、無添加でやさしい味のジャムやお菓子を持って参上します！
しかもっ！めっちゃ特別に！スペシャルゲストを迎えることになりました。
素朴だけどリッチで、ものすごくおいしいケーキやクッキーを作ってくれる
お友達も一緒に参加します。彼女の事は、了解が取れたら紹介しますね（笑）



◆日時
2012年4月5、12、19日（全て水曜日）10:00〜12:00

*全３回の講座です。
ステップ1. 寝返りを楽に、ステップ2. 起き上がりを楽に　ステップ3. 歩行を楽に


◆場所
宇治市産業会館　〒6110021 京都府宇治市宇治琵琶45−13
→京阪宇治交通・琵琶台口駅　、ＪＲ宇治駅から徒歩10分、京阪宇治駅から徒歩15分
★駐車場あります

◆対　象 18歳以上の方
◆定　員 20名
◆受講料 各1回1,000円　通し参加2500円

◆保　育 有料　一回１００円〜２００円　９：５０〜１２：００まで
（保育ボランティアさんに利用者の方から交通費として謝礼を募りたいと計画中です）
◆保育場所場所　宇治総合福祉会館（講座開催場所の隣のビルです。

◆申込方法 電話かｆａｘにて「氏名」「住所」「電話番号」「年齢」「保育の有無」をお知らせください。

【申し込み・問い合わせ】
　フェルデンクライスカフェ京都　『ゆったりママ』係　
　tel: 0774-77-8487 　(火〜土 10:00〜16:00)

◆主催者 フェルデンクライスカフェ京都　ゆったりママ　

Time Flies... REALLY!
I kind of knew that yam*jam had started someday in March... few years ago.

and looked back to this blog....



WhhhhhAT!? it was March 5th, 2008....




2008!


even I, the owner, didn't know, yam*jam turned to 4 years old with a lot of lovely fans. I'd like to thank all of my customers, students, and business partners :))
Love you so much from bottom of my heart!!!

I'll keep cooking yummy food and throwing happy go lucky (:P) events.



For the last, but the most importantly, I'll keep trying to make YOU happy and smile :)



時が流れるのは早いです。本当に！
なんとなーくyam*jamを始めたのは3月だったよな〜って思ってたんですよ。
で、ブログを読み返してみました。


えーーーー！な、なんと、yam*jamがオープンしたのは2008年3月5日

2008年ですよ、奥さん！


yam*jamは、素敵なファンの皆様に支えられ、4歳になりました←私も忘れてたけど。
全てのお客様、生徒さん、そしてパートナーの皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。心の底から皆さんを愛しています！！

これからもおいしい食べ物を作り続け、気軽で楽しいイベントを開催し続けます。そして皆さんに幸せな気分を味わってもらいたいと思っています。



A touch of your smile make yam*jam's cake sweeter <3

Thank you,
Aya Matsumoto (president)

来週は年に一度の、ラブリーデイ、バレンタイン！
それに先駆けて、yam*jamでは限定ギフトボックスを販売開始しました♪



【内容】
yam*jamの無添加ジャム（S）×1
↓しみじみトランプクッキー×4
（♤ココア、♡赤ワインとフルーツ、♧ライ麦とくるみ、♢しょうがと全粒粉）



マークを入れた方が、味が分かりやすいかなぁという思いで・・・。
わりと大きめの、食べごたえのあるクッキーです。クッキーというか、サブレの
方が近いかも。サクサクタイプとカコっとタイプがあります。

ただいま六花で先行発売中！
メールでもただいまより受付開始！ジャムは以下の種類からお選びください。

・減農薬あんず
・無農薬完熟うめ
・無農薬りんご
・無農薬いちじくりんご
・無農薬いちじく
・ラズベリー
・いちご
・レモンカード
・バニラミルク
・ノエル（無農薬りんご、カレンツ、クランベリー、しょうが）
・洋梨バニラ


【申し込み期間】
２月６日（月）〜２月９日（木）

【お届け日】
２月１２日（日）〜２月１４日（火）

【価格】
末広がりの８８０円。末永く幸せが舞い降りますように（あれ？なんか違う？？）

【送料】
全国一律500円（他のジャム、お菓子同梱可）

【お申し込み先】
order@yamkitchen.com

ガトーショコラのお申し込みも、9日までにいただければバレンタインに間に合います！
しっとり濃厚でおいしいガトーショコラもぜひご一緒にどうぞ〜♪（メールにお書き添え
いただければ結構です。）

いまや駅前にたっくさんある、「シュークリーム」やさん。
それだけお土産需要が多いという事なんですかね〜？！
お菓子作りを始めると、「難しそう・・・」ということで、ちょっと
ランクアップしたイメージもあるシュークリーム。

を、今回はレッスンします！！！



カスタードとシュー皮のハーモニー・・・。間違いないですよね。
シュー皮は、チーズやあられ糖をふりかけて、それだけでおやつにしても
とってもおいしいです（製菓材料会社に勤めていたとき、皮派とカスタード派
に分かれて、別々に食べまくったことも・・・yamはもちろんカスタード派です！）

上手に焼けると、中はぱくっと空洞に。




そこにたっぷりカスタードを詰め込みます♪


少人数制ですので、初めてでも大丈夫！丁寧に楽しくレッスンしますので
安心してお越しくださいね。

プロに教わる 本格ジャム／焼き菓子の会#11
■日時：2/19（日）朝10時、昼1時半スタート！（各回150分）
■場所：阿倍野区民センター　調理室　大阪市阿倍野区阿倍野筋4-19-118
TEL:06-4398-9877 　地図はこちら
地下鉄谷町線・阪堺上町線「阿倍野駅」すぐ
JR「天王寺駅」・近鉄「阿倍野駅」徒歩5分
■定員：各回4名　（朝の部：満席、昼の部：残席2）
■レッスン料：3,000円（試食、持ち帰り分シュークリーム込み）

■お申し込み
info@yamkitchen　か　080-3114-4972（代表：松本）へお気軽に！

まだ新年明けて間もないような気がしますが・・・
もうあと１ヶ月もしたらバレンタイン！昨年は直前の週末にレッスンを開催しましたが、今年はyam*jamのバレンタインレッスン、少し早めの1月29日に開催します。

今回はー、焼き菓子の定番中の定番！そして人気の高い

フィナンシェ
 

プレーンとチョコの２種類を作ります。
もともと「金の延べ棒」をイメージして作られたフィナンシェ。私は個人的に、
この延べ棒の形が大好きなのですが・・・シンプルでしっとりした生地なので、
形で遊ぶこともできますよ！
作ってみたいなぁという型をお持ちの方は、ぜひそれをお持ちくださいね♪




こーんなのも友チョコや、プレゼントに素敵ですよね。

焼き菓子をプレゼントしてみたいな〜。
しっとり、アーモンドの香り豊かなフィナンシェを焼いてみたいな〜、という方
ぜひご参加くださいね☆

プロに教わる 本格ジャム／焼き菓子の会#10
■日時：1/29（日）朝10時半、昼2時スタート！（各回120分）
■場所：阿倍野区民センター　調理室　大阪市阿倍野区阿倍野筋4-19-118
TEL:06-4398-9877 　地図はこちら
地下鉄谷町線・阪堺上町線「阿倍野駅」すぐ
JR「天王寺駅」・近鉄「阿倍野駅」徒歩5分
■定員：各回4名　（朝の部：1、昼の部：残席2）
■レッスン料：3,000円（試食、持ち帰り分チーズケーキ込み）

■お申し込み
info@yamkitchen　か　080-3114-4972（代表：松本）へどうぞ！

まず・・・
あけましておめでとうございます！
旧年中は、yam*jamをご愛顧くださいまして、誠にありがとうございました。
今年は皆さんに、さらなるおいしさと、楽しい時間を提供できるよう精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


その第一弾が・・・・（ドラムロール）

「手づくり味噌体験レッスン」



です〜。ちょっと作ってみたいなぁ・・・と思っても、意外ととっつきにくいのが、梅干しや漬け物など、昔ながらの保存食。お味噌もほんの５０年、いや、３０年くらい前までは、きっと気負いなく各家庭で作られていたはず。お味噌ってほとんど毎日いただくものですよね？だからこそきちんとした素材を使って仕込んで、大豆や麹の味をしっかり感じられる贅沢な味わいを堪能してみましょう☆堅さだけでなく、味わいも自分好みのところで熟成を止めたりできるんですよー！あまりのおいしさに、出汁がいらないのでは？と思うほどです。レッスンでは麦味噌を一緒に作ります。


◆開催日時（各90分程度）
A) 1/21（土）12:30〜
B) 1/22（日）12:00〜　残席わずか
C) 1/22（日）14:30〜　満席
D) 1/25（水）11:00〜　残席わずか

◆開催場所
きもの　六花
大阪市北区中崎3丁目2-6（地下鉄中崎町駅より徒歩２分、JR大阪・各線梅田駅より徒歩約１０分）

◆レッスン料
3,500円
（持ち帰り味噌、豚汁＋おむすびのブランチ付）

◆お申し込み
info@yamkitchen　か　080-3114-4972（代表：松本）へどうぞ！
※希望日時のアルファベットをお伝えください